グアテマラ エル・インヘルト ウノ農園 ブルボン 100％ ウォッシュド（中深煎り）200ｇ

丸みのある口当たりに、赤ワインのような赤い果実の果汁感。
果実の風味とほろ苦さが溶け合う上品な余韻。

El Injerto 『I』

グアテマラの名門『エル・インヘルト農園』の区画一つ『El Injerto I（通称ウノ）』。
中南米のスペイン語圏において、「ウノ」は数字の「1」を意味します。スペシャルティコーヒーコンペティションにおいて毎年上位に入賞しています。

エル・インヘルト農園は敷地面積750ha（コーヒー栽培は250ha）という広大な敷地。
平均気温16〜28℃の冷涼な環境に加え、年間降水量1,800〜2,000mmの適度な湿度、明確な乾季、有機物に富んだ火山性土壌に恵まれています。

エル・インヘルト農園の取り組み

外部からチェリー（原料）を買い付けず、自園で育てたコーヒーだけを収穫・精製することで、トレーサビリティと品質の一貫性を守っています。
精製は完熟果実の選別から発酵、洗浄、乾燥、ドライミルまで自社で管理。さらに、水力発電による電力供給や、プロセス水の循環・処理、コーヒーパルプをミミズに与えて堆肥化するなど、環境負荷を抑える仕組みも整えています。
農園内には常雇い・季節労働者向けの住居を用意し、研修の実施や電気・水・トイレ・洗濯場・食堂などの基本サービスを提供。こうした「工程の丁寧さ」と「環境・人への投資」によって、確かな品質のコーヒーが生産されます。

軽やかで丸みのある口当たりながら、味わいにはしっかりとした厚みがあります。
若い赤ワインを思わせる赤い果実のニュアンスが広がり、飲みこむと、
バニラを連想させる甘い香りに果実味とほろ苦さが重なった、複雑で長い余韻が続きます。
ミルクとの相性も良く、キャラメルのような味わいをお楽しみいただけます。

コーヒー豆の産地について

商品詳細

※消費税は全て商品代金に含んで表示しています。