タイ メイチェディマイ ジェーンセレクト ウォッシュド（中煎り）200g

丸い口当たり。柑橘系の爽やかな風味。
べっこう飴のような甘く長い余韻。

タイ　メイチェディマイ

このコーヒーの生産地メイチェディマイは標高1,250～1,450m。
チェンライ南西端にあるウィアン・パ・パオという地区に属します。2007年頃にコーヒー栽培が始まった、比較的まだ新しい産地です。
元々は、伝統的なお茶畑で知られる地域であり、お茶はこの地域の主要な換金作物でした。ロイヤルプロジェクト（タイ王室による農村部への開発支援）をきっかけに、荒廃した土地は森林で潤い、環境的・社会的に持続可能なバナナ、ココナッツ、パイナップル等の作物と共に高品質アラビカコーヒー栽培の盛んな拠点へと様変わりしました。
コーヒーの輸出自体はまだ始めて2～3年しか経っていませんが、若い世代が主導となり、特産品のお茶の発酵方法を応用するなど、日夜ディスカッションを交わし品質の向上に努めています。

ジェーンセレクトについて

メイチェディマイ地区の19世帯の農家さんが大切に育て上げたコーヒーをビーンスパイアーのジェーン氏が集め、丁寧に加工し日本に届けてくれました。
彼女は、代表のフアディ氏と共にビーンスパイヤーを立ち上げた共同経営者。各国を飛び回るフアディ氏に代わり、加工場の生産管理や地域の農家さんとのパイプ役を担っています。農家さんとの距離がもっとも近いジェーン氏は、訪問する先々で精製技術の提供や品質向上のためのディスカッションに余念がなく、特にコミュニケーションを大切にしています。

中煎りに焙煎されたメイチェディマイのコーヒーは、丸みのある口当たりで柑橘ピールのような爽やかな風味、ハーブを連想する清涼なアロマが心地よい銘柄です。べっこう飴のような甘い余韻が長く続きます。

コーヒー豆の産地について

商品詳細

※消費税は全て商品代金に含めて表示しています。