エチオピア グジ アナソラ G1 ナチュラル（浅煎り）200g

カシスや、アプリコットなど色々なフルーツのフレーバーと甘みを感じる個性的で複雑な味わい。

アナソラ・ウォッシングステーション

エチオピア・オロミア州、グジ北西部のシャキッソ郡。標高1,900mのアナソラ集落に位置するウォッシングステーション（精製所）です。

グジは、オロモ族にちなんで名付けられた地域で、古くは「シダモ・グジ」として知られていました。緑豊かな森林帯に囲まれ、火山性の肥沃な土壌、複雑な地形による微気候、そして日中の大きな寒暖差という、コーヒー栽培にとって非常に豊かな環境を有しています。近年、グジが単独のコーヒー産地としてカテゴライズされたことで、生産者たちのモチベーションも高まり、活気にあふれる注目のエリアです。

「グレード1」へのこだわり

5.2ヘクタールの敷地に、12基の発酵槽と280台ものアフリカンベッド（乾燥棚）を完備。収穫期には、周辺に暮らす300軒強の小規模農家から毎日新鮮なチェリーが運び込まれます。

アナソラ・ウォッシングステーションでは、最高規格である「グレード1」のコーヒー生産を掲げています。ナチュラルプロセスにおいては、運び込まれたチェリーをさらに厳しく再選別し、熟度の高いチェリーのみを使用。テーブル番号が振られたアフリカンベッドで薄く広げられ、攪拌と選別を繰り返しながら、約3週間かけて理想的な水分値へと丁寧に仕上げられます。

輸出業者「TRACON TRADING（トラコントレーディング）」

本ロットの輸出を手掛けるトラコントレーディングは、エチオピアのコーヒー業界を牽引する優良企業です。

エチオピア国内に6つのウォッシングステーションを構え、一部地域では環境に配慮した施設を運営。品質の向上や各種認証の取得に力を入れ、持続可能で高品質なコーヒー生産を目指しています。 近年では、最高品質の証である「Cup of Excellence (COE)」も受賞。世界中のスペシャルティコーヒー市場へ、エチオピアの誇る素晴らしいコーヒーを届け続けています。

コーヒーの味わい

口に含むと、熟したアプリコットのようなジューシーで甘酸っぱい果実味が広がります。
温度が落ち着くにつれて酸味が丸みを帯び、カシスを思わせる深みのある果実感が余韻に残ります。
最後の一口まで、華やかな香りと甘さをお楽しみいただけるコーヒーです。
時間をかけてゆっくりとお召し上がりください。

コーヒー豆の産地について

商品詳細

※消費税は全て商品代金に含めて表示しています。