エチオピア イルガチェフ G1 ゲデブ ウリ ナチュラル（浅煎り）200g

フローラルな香りと柑橘系の爽やかな風味。
柔らかで心地よい甘みと丸い口当たり。

エチオピア イルガチェフ地方

エチオピアのイルガチェフ地域東側にゲデブ地区があります。ゲデブ地区は16の行政区があり、その一つが「ウォルカ・サカロ」です。
「ウォルカ」とは、現地ゲデオ語で「金」を意味します。エチオピア最後の皇帝ハイレセラシエの部下がこの地を訪れた際に、人々の持て成しに甚く感銘を受け、この地を『ウォレカ（金）の地』と呼ぶようになりました。
この地には人々が親しみを込めて呼んでいた巨木「サカロ」があり、この二つを結んで「ウォルカ・サカロ」という地名になりました。

ウリ村

ウリ村はウォルカ・サカロの中でも最も標高の高いエリアにあります。
太山寺珈琲焙煎室のエチオピアのコーヒーは、このウォレカの地で「これまで以上の最高のイルガチェフコーヒー」を目指している精製工場『BNT』から買い付けています。彼らは最高のコーヒーを目指すために、スタッフへの教育に力を入れ、丁寧な精製を行っています。
例えば、徹底した欠点豆の除去に加え、コーヒー内の水分を均一化させ複雑でクリーンな味わいを生み出す『スロー乾燥』が特徴です。また、コーヒーチェリーの評価も厳しく、高品質なチェリーのみ使用することで雑味のないクリーンなコーヒーが生産されます。

フローラルな香りと柑橘系の爽やかな風味、トロピカルフルーツを連想させる、濃厚で柔らかな甘みをお楽しみください。

コーヒー豆の産地について

商品詳細

※消費税は全て商品代金に含めて表示しています。