コスタリカ ドンオスカー イエローハニー （浅煎り）200g

爽やかで甘く、クリーンな飲みやすさ。クセがなく丸みのある口当たり。

タラス地域は、首都サンホセから南西へ約70㎞の場所に位置します。タラスという地域名は、聖人の名前（サン・ペドロ・デ・レオン・コルテス、サン・マルコス・テ・タラス、サンタ・マリア・デ・ドータ）にちなんで名付けられました。この地域は、太平洋側に広がる山脈に位置し、鳥類と森林の聖地と呼ばれており、コーヒー栽培は、コスタリカ最高峰の山々が作り出す、狭い渓谷や山の斜面で行われています。コーヒー栽培に適した自然条件を兼ね備えたタラス地域では、実の凝縮した小粒のコーヒーが獲れます。コーヒー生産者の多くは、栽培面積約2.5haの小規模農家で、生産量の95%がSHB（Strictly Hard Bean）です。
ソリス一家は四世代に渡るコーヒー生産者ですが、8年前、勤勉な家族によるコーヒー生産はエクスクルーシブ社の目に留まり、同社の強い勧めもあり、マイクロミル設立を行って独自のコーヒー生産に踏み切りました。それ以前は農協に収穫したコーヒーチェリーを搬入していました。　ドンオスカーは、ソリス兄弟の亡くなったお父さんの名前であり、彼にちなんでマイクロミルに名付けられました。生産量は150袋（６９ｋｇ袋）と決して大きくはありませんが、そのことがより品質の高いコーヒー生産に注力できる環境になっています。
タラスは高地にあり、とても冷涼且つ８０％近い湿度なので、自然乾燥のハニーコーヒーを良好に仕上げるのは難しいとされてきました。　しかしながら丁寧な乾燥工程により、クリーンで果実味、甘さ豊かなハニーコーヒーを生産しております。

コーヒー豆の産地について

商品詳細

※消費税は全て商品代金に含んで表示しています。