神戸市西区、国宝・太山寺の参道にある小さなスペシャルティコーヒー豆専門店 <オンラインショップ>

ブラジル パッセイオ農園 ブルボン(中煎り)200g

¥1,400


濃密な黒糖のような風味と豊かなコク

 ファゼンダ・パッセイオはスルデミナスのほぼ中心に位置するモンテベロにあり、100年以上の歴史ある農園です。農園面積400ha内のコーヒープランテーションは190haとなっており、自然林が保たれております。100年ほど前に、アドルフォさんの祖父がこの地に「ファゼンダ・パッセイオ」を創業し、アドルフォさんで3代目になります。ブラジルでは数少ない手摘み100%であり、地域の人々によって収穫が行われております。農園主アドルフォさんは過去BSCA会長を務め、COEの前進となる国連のITCグルメコーヒープロジェクトの初代チャンピオンの農園でもあります。COE入賞実績を持ち、品質志向の高い農園です。
 アドルフォさん一家はコーヒーの品質に注力するだけでなく、スペシャルティコーヒー市場が求める持続可能な品質を満たすために、消費者と生産者の間にあるギャップを埋めるべく努力しています。そのためにも彼らは、一貫した供給量を満たすために、お客様との長期的な関係を築いていくことに対し、非常に熱心に取り組んでいます。
 今回はブラジルの品評会「テイスト・オブ・ハーベスト」にて入賞したロットをご案内させて頂きます。味わいは濃密な黒糖のような風味、豊かなコク、入賞ロットにふさわしいクリーンさがあり、素晴らしいブラジルのスペシャルティコーヒーと言えると思います。


コーヒー豆の産地について

ブラジル
エリア ミナス・ジェライス州・モンテベロ地域
標高 1,100〜1,200m
精製処理 ナチュラル

商品詳細

焙煎度合い ほどよいバランス(中煎り)
内容量 200g
賞味期限 販売日より1ヶ月

※消費税は全て商品代金に含んで表示しています。