神戸市西区、国宝・太山寺の参道にある小さなスペシャルティコーヒー豆専門店 <オンラインショップ>

ブルンジ ブジラ ウォッシングステーション ナチュラル(中煎り)200g

¥1,400


赤ワインやブラックベリーの質感に、チョコやカカオの丸みのある甘苦さ。

ブジラ・ウォッシングステーションは首都ブジュンブラより北部の地域、カヤンザにあり、ステーション周辺の3,000に及ぶ生産者のチェリーを生産処理しています。2009年、当時コーヒーの配送や通関業に携わっていたサルム氏が、ブルンジコーヒーの成長と可能性に掛けて始めたのが、このブジラ・ウォッシングステーションでした。
ブジラは周辺の6つの丘で生産されるコーヒーを、キビラフォレストからの清涼な水で生産処理を行い、その甘くジューシーで爽やかなコーヒーは多くのコーヒーバイヤーを魅了してきました。
今後を見据え、サルム氏は様々な取り組みを積み重ねています。シェードツリーによる生長の検証や品種の検証のための直営農園の設営や、品質を高めるために精製工場やカッピングラボの着工を予定していて、ますます品質の向上が期待されています。
ブルンジは、伝統的にウォッシュドコーヒーを生産しています。そうした中で、サルム氏は積極的に海外の展示会に赴き、各国バイヤーの要望や他国のコーヒーの味わい、活動を吸収するなど、真摯に新しいコーヒーの風味表現に目を向けています。隣国のルワンダとも交流を深め、国境を越えて良質なコーヒーを生産する志と情熱を分かち合っています。
そうして生産されたブジラ・ナチュラルは、ブジラ・ウォッシュドの持つ豊かな風味を纏った艶美なナチュラルコーヒーに仕上がりました。

中煎りに焙煎されたブジラ・ナチュラルのコーヒーは、ナチュラルらしい赤ワインやブラックベリーのような質感に、チョコやカカオの丸みのある甘苦さが特徴です。
ナチュラルですがクリーンな印象を与えてくれる爽やかなコーヒーです。


コーヒー豆の産地について

ブルンジ
エリア カヤンザ
標高 1,900-2,050m
精製処理 ナチュラル

商品詳細

焙煎度合い ほどよいバランス(中煎り)
内容量 200g
賞味期限 販売日より1ヶ月

※消費税は全て商品代金に含んで表示しています。